Químico y microbiólogo francés, Louis Pasteur, cuyos descubrimientos basados en la experimentación, revolucionaron los conocimientos de la biología sobre los microorganismos, está considerado el científico más importante de su tiempo.
Sus investigaciones fueron fundamentales para la medicina moderna y la microbiología clínica, al ser la base para el desarrollo de vacunas, de los antibióticos, la esterilización y la higiene como métodos efectivos de cura y prevención de las enfermedades infecciosas.
Esta idea representa el inicio de la medicina científica, al demostrar que la enfermedad es el efecto visible (signos y síntomas) de una causa microbiana, que puede buscarse y eliminarse mediante un tratamiento específico.
Contribuciones científicas
Isomería óptica.
Infecciones del gusano de seda.
Pasteurización (eliminar parte o todos los gérmenes de un producto elevando su temperatura durante un corto tiempo).
Esterilización por autoclave.
Refutó definitivamente la teoría de la generación espontánea al demostrar que todo ser vivo procede de otro ser vivo.
Teoría microbiana de las enfermedades infecciosas (rabia, carbunco…)
Desarrollo de las vacunas de la rabia, carbunco, difteria.
Microbiología de alimentos: leche y derivados, vino, cerveza, etc.
“Louis Pasteur no era médico ni cirujano, pero nadie ha hecho tanto
como él en favor de la medicina y de la cirugía”.
¿Qué es la teoría de Pasteur?
Durante sus experimentos en la década de 1860, Louis Pasteur desarrolló la teoría moderna de los gérmenes. Demostró que los alimentos se echaban a perder por contaminación con bacterias invisibles, no por generación espontánea. Pasteur estipuló que las bacterias causaban infecciones y enfermedades.
Confiaba en que el método científico sería la herramienta que esclarecería los problemas y que mediante la experimentación se consigue encontrar una solución.